Waterslot Slangmodel met rode kap.

Het meest gekende waterslot. Beschermt tegen vliegjes, oxidatie en besmetting. Geschikt voor recepten van 1-50 l. Past in een gat van 9 mm.

Hoe werkt een waterslot?
Door het waterslot te vullen met een beetje water, werkt deze als een sifon; het water sluit de wijn of het bier van de buitenlucht af. Daardoor kunnen er geen bacteriën binnendringen. Wel zal het koolzuurgas dat tijdens de gisting wordt gevormd, door de overdruk via het waterslot ontsnappen.

De slangmodel waterslotjes zijn het voordeligst, maar deze laten zich moeilijker reinigen dan de cilindrische modellen. Bij een inhoud vanaf 50 liter is het gebruik van cilindrische watersloten essentieel om de grotere stroom koolzuurgas te kunnen verwerken. Het water in het waterslot kan verdampen, regelmatig controleren en bijvullen is nodig. Eventueel vul je het waterslot met een ontsmettende oplossing.