Beschrijving
Gin is een sterke geestrijke of Alcoholische drank die wordt gemaakt door de destillatie van een vergist graanbeslag Door toevoeging van jeneverbessen (of Sleedoornbessen in het geval van Sleedoorngin), krijgt hij zijn specifieke smaak. De smaak van gewone gin is erg droog (in tegenstelling tot sleedoorngin), waardoor hij zelden puur wordt gedronken.
Gin stamt rechtstreeks van Jenver af. Reeds in de middeleeuwen werd in de Lage Landen op kleine schaal een op jenever lijkende drank gemaakt. Professor Franciscus de Le Boe Sylvius zou omstreeks 1650 een destillaat gestookt hebben dat hij genièvre of genova noemde. De bevolking veranderde de naam al snel in “genever” en jenever .
In Engeland heeft deze drank een eigen ontwikkeling doorgemaakt, zodat hij is uitgegroeid tot een typisch Brits product. Een van de bekendste merken is Gordon’s Gin. De oudste Belgische gin is Cockney;s Gin.
Met (droge) Vermout is gin een ingrediënt van de klassieke Martini
Vaak wordt gin gemixt met Tonic.
